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Prodotto dalla Anchor Distilling Company, fondata nel 1993. Il gin Junipero è aromatizzato con oltre 12 botaniche diverse che vengono ridistillate in un piccolo alambicco di rame. Le botaniche includono coriandolo, liquirizia e ginepro. Questo gin è stato premiato con un doppio oro al San Francisco World Spirits Competition del 2004.