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Il rum Chairman's Reserve 1931 di St. Lucia Distillers è stato realizzato come tributo al fondatore, Denis Barnard, e all'anno in cui fondò la distilleria, 1931. Il rum sposa una miscela di melassa e rum agricole, distillato sia in Coffey che in alambicchi pot still , che vengono poi invecchiati sia in botti di bourbon che di porto. Lo spirito complesso viene poi presentato in un elegante decanter, completo di tappo in legno.
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