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Un rum 'doppio invecchiato', anche se potrebbe essere considerato triplo invecchiato. I rum delle Barbados e della Guyana maturano per cinque anni nei Caraibi prima di essere trasportati a Jerez dove vengono ulteriormente maturati in sistemi solera di botti di Sherry Dos Cortados Palo Cortado Sherry (esattamente le stesse del 5+3) e poi anche Don Guido Pedro Ximénez botti di sherry.
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